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【世界一!オーガニックにこだわる店】 S・EBISU CAFE BAR[エスエビスカフェバー] 大阪・ミナミ・浪速区・大国町 | 日記 | イクラ


お知らせ

2018/11/29

日本初!!オーガニックの樽生ビールを入荷しました!♪( ´θ`)ノ

2018/11/17

オーガニックボショー・ヌボー入荷しました!!!

2018/11/12

毎週月・火・水は野菜販売日!!!

【世界一!オーガニックにこだわる店】 S・EBISU CAFE BAR[エスエビスカフェバー] 大阪・ミナミ・浪速区・大国町

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【世界一!オーガニックにこだわる店】 S・EBISU CAFE BAR[エスエビスカフェバー] 大阪・ミナミ・浪速区・大国町 日記

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イクラ (2015.11.06)

こんばんは~!
S・EBISU CAFE BARです(^O^)
最近、寒くなってきたので、スチーム鍋をご注文されるお客様が増えてきました。
いよいよスチーム鍋の季節がやってきました。

ホンモノの野菜の味を楽しめて、体の中から元気になる逸品です。
当店でしか食べられない、オンリーワンのスチーム鍋!
是非ご賞味下さい!(^O^)

さて、本日は魚シリーズの続きをお伝えしたいと思います。

■イクラ
量が少なく、値段が高いイクラ!
美味しいですよね~。
ですが、イクラはコピー食品が世の中に出回っている代表的存在のようです。

この人造イクラは何と、化学品・樹脂の会社が開発したものだそうです…。

天然のイクラは鮭やマスの卵が使われますが、
人造イクラは魚卵を一切使っていないそうです。

人造イクラの原料は、外側の皮膜、中身の溶液、中身の目玉で
それぞれ違うそうで、以下のような物が含まれているそうです。

・カラギーナン
 海草由来の増粘安定剤。
 動物に対して、その半数以上を死亡させる経口投与量は、
 体重1kg当たり、たったの5g以上だそうです…。
 できるだけ避けた方が良いと書いてありました。

・ベクチン
 植物由来の増粘多糖類。
 成長率が低下する可能性があるそうです。
 特にお子様なんかには絶対食べさせられないですよね。

皆様も人造イクラにはご注意下さい。

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