【世界一！オーガニックにこだわる店】　S・EBISU CAFE BAR［エスエビスカフェバー］　大阪・ミナミ・浪速区・大国町 | 日記 | 4/14 Bistro EBISU

こんにちは(ﾟ∀ﾟ　)

そろそろ桜も散り始め、これから本格的に春の陽気が漂いそうな予感がプンプンして来ましたね♪
最近夜に自転車で走るとすごく心地良く、どこまででも行けそうな気がしますヽ(*´∀｀)ノ

4月に入ってから、 S・EBISU CAFE BARも今まで以上にもっともっと色々なことに挑戦していこうと、スタッフ一同かなり動いております(*´∀｀*)

その第一弾として、洋食のコース料理を始めました。
その名も「Bistro EBISU」！！！

月に1度だけではありますが、最高のおもてなしが出来るよう何日も前から準備し、いつも以上に食材も揃えてお待ちしておりました。

ご予約頂いたお客様も多数いらっしゃいましたが、通りがかったり、フライヤーなどを見て当日のご来店をして頂いたお客様もいらっしゃり凄く盛り上がりましたね(^^)

女子会や同窓会、友人同士の気軽なお食事から、カウンターでの一人飲み、スイーツだけお召し上がりに仕事帰りにふらっと立ち寄るなど、一つの空間の中に様々なドラマがありました。 

その中で凄く嬉しいことがありました。
以前お茶をしにいらっしゃったお客様が、大切な方とのアニバーサリーのお祝いに使って下さいました(^O^)!
最初は看板に書いてある【かなり贅沢なオアシス】という不思議なフレーズに惹かれ、入ってみたらそれ以上に不思議な空間が広がっており、メニューやスタッフを見たら、さらに惹かれ、ハマってしまったとおっしゃって頂きました(少し話を盛りました)(´∀｀*)

今回はお二人ともお誕生日が近いということをお聞きしましたので、勝手ながら皆で話し合い、「どうやってこのお二人に喜んで頂くか？」を考え、勝手に当店からバースデースイーツとバースデーソングで勝手にサプライズをさせて頂きました(・∀・)結果は大成功！(と思っています)でかなり喜んで満足して頂けました(と思っています)(　´∀｀)

どんなシチュエーションにも臨機応変に対応させて頂けるのが当店の魅力です☆彡
よく「皆さん本当に楽しそうに働いてますよね？」と聞かれます。
それもそのはず、当店には働かされている従業員は一人もいません。スタッフ全員が一人足りともやらされて嫌々働いていないのです。全員がオーナー意識を持って、「目の前のお客様が喜んで頂ける為に何が出来るかな？」、「また来たいって思ってもらえる為にどうしたらいいかな？」を考えて動いているのです。

これは絶対に他店には真似が出来ないと自負しております。
表面の綺麗なサービスは誰でも教育を受け、訓練すれば出来るようになるのは当たり前ですが、それに伴う内面の、心の底からお客様 のことを考えたサービスが一番大切だと社長からいつも言われております。
 
まだまだ修行不足で足りない部分はありますが、スタッフ一同努力して、これからもどこよりも原材料へのこだわりを追求するのと同時に、サービスの面でも目に見えない部分まで追求していき、 他店では味わえない【かなり贅沢なオアシス】を演出していきます。
 
次回「Bistro EBISU」は5/5子供の日に開催です。
またこちらも「旬彩割烹竹園」大好評は4/28，29、5/19，20，26，27に開催です。
もちろん普段のカフェやバーの時もサービスの手抜きは一切ございません。

是非一度ご来店頂き、【かなり贅沢なオアシス】をご堪能下さいませ(・∀・)



 S・EBISU CAFE BARスタッフ一同