2015/10/28
フカヒレ、フォアグラ


こんばんは(^O^)
S・EBISU CAFE BARです！
今日はこちらは夜に突然雨が降ってきました…。

折りたたみ傘を常にかばんに入れているので
大丈夫でしたが。
やっぱり準備が大事ですね！

さて、本日は魚シリーズの続きをお伝えします。

■フカヒレ
フカヒレ！高級食材ですよね。
サメのヒレの事ですが、実際はエイのヒレだったり
することが多いみたいです…。

■フォアグラ
世界三大珍味とされ、こちらも高級食材ですが、
代用品を使っているケースが見られるそうです。
鶏レバーに乳化剤やガチョウ油脂、ラードなどを
混ぜて成型し、見た目や味を似せたペースト状の
ニセフォアグラ食材があるそうです…。

お客様をだます行為は最悪ですよね…。
そんな商売は長続きしませんよね。
当店は嘘、偽物ではなく、本物を広げていく！
という理念で営業しております。

是非、全てが本物のS・EBISU CAFE BARに
お越しくださいませ(^O^)


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